Чем отличается мультиварка, пароварка и скороварка

Есть несколько кухонных приборов предназначенных для приготовления пищи, конечно хорошо их иметь все на кухне, но если надо выбрать то наша статья вам в этом поможет.

Что такое мультиварка 

Мультиварка — получила своё название, так как может выполнить много процессов сварить суп, приготовить кашу, стушить рагу, приготовить йогурт.

Что такое скороварка 

Скороварка — готовит пищу  очень быстро, это достигается за счёт приготовления пищи под избыточным давлением в автоклаве. Внешне похожа на мультиварку но крышка закрывается с фиксацией, встроен предохранительный клапан для сброса излишнего давления.

Что такое пароварка

Пароварка — приготовление пищи происходит на пару. В США и Европе больш епрменяется название рисоварка.

Как  работает мультиварка, пароварка и скороварки.

Как работает мультиварка

Мультиварка — кухонный прибор с чашей которая подогревается, как и у  обыкновенной электроплиты, поскольку процесс приготовления можно запрограммировать то это удобно так как значительно сокращает время приготовления.  Если вы хотите приготовить кашу утром, то можете с вечера всё положить залить водой и установить таймер отсрочки,  утром вам не надо стоять возле плиты набирать воду сыпать крупу и т.д. вы получаете готовый продукт.

Преимущества пища готовиться в закрытой ёмкости (не герметичной) контролируется температура и время приготовления.

Как работает пароварка

Пароварка — это просто прибор генерирующий пар, в нём есть нагревательный элемент, ёмкости для продуктов устанавливаются над чашей с водой.  Пар проходя через емкости  варит продукты. Время работы задаётся таймером. Ещё пароварку можно использовать как увлажнитель воздуха, генерируемого пара достаточно. Почему пароварка в некоторых странах рисоварка. В ней в основном готовят рис, пароварка для риса подходит очень хорошо, рис набирает влагу столько сколько нужно. И получается вкусным рассыпчатым и не слипается.

Как работает скороварка 

Скороварка — когда то такие приборы называли автоклавами и широко применяли в консервной промышленности да и сейчас применяют. Продукты готовятся под избыточным давлением 1,8-2,0 атмосферы. Точка кипения воды при повышенном давлении выше, продукты поддаются обработке при более высокой температуре, происходит ускоренное приготовление еды. Давление регулируется с помощью клапана который стравливает излишний пар поддерживая равномерное давление. Недостатки, как и любой сосуд под давлением может быть опасна при неправильном использовании или выходе со строя  предохранительного клапана, проще говоря может взорваться, требует своевременно ухода и осмотра предохранительного клапана. Из-за этого практически не выпускаются известными фирмами, в основном производство это Китайские бренды, с которыми практически не возможно вести судебные споры.

Температура кипения воды в зависимости от давления